没有彻底风干的腊肠是不能食用的
　　1、腊肠未完全风干对健康的危害
　　没有彻底风干的腊肠可能存在细菌和寄生虫的问题，对人体健康有一定的危害。
　　细菌和寄生虫会导致肠胃不适、食物中毒等症状，并且对于年幼和老年人来说，危害更大。
　　2、腊肠未完全风干的外观特征
　　没有彻底风干的腊肠通常具有外观变化，包括颜色不均匀、表面有粘黏感、气味较重等。
　　如果发现腊肠外观异常，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。
　　3、腊肠未完全风干影响口感
　　没有彻底风干的腊肠口感可能较差，肉质可能较硬、口感不鲜美等。
　　食用口感不佳的腊肠可能影响食欲，甚至引起消化不良。
　　4、正确保存和吃腊肠的建议
　　正确保存腊肠是非常重要的，可以将腊肠放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
　　在食用腊肠前，最好将其煮熟或者彻底加热，以确保细菌和寄生虫被杀死，保证食品安全。
　　5、总结
　　没有彻底风干的腊肠具有一定的危害，可能对健康和口感造成负面影响。
　　因此，为了保证食品安全和口感美味，我们应该选择彻底风干的腊肠。